Şef Haldun Tüzel, bir şefin dışarıda yemek yerken asla sipariş etmeyeceği yemekleri takipçileriyle paylaştı.

Şef Haldun Tüzel sosyal medya hesabından yapmış olduğu paylaşımda bir şefin dışarıda yemek yerken asla sipariş etmeyeceği yemekleri sıraladı.

Yapmış olduğu videolu paylaşımda dikkat çeken açıklamalar yapan Şef Haldun Tüzel’in “Şefler dışarıda ne sipariş etmez?” başlıklı videosu büyük ilgi gördü.

Şef Haldun Tüzel birinci olarak eğer mekanın kendisi çorbacı değilse bir şefin akşam geç saatlerde çorba sipariş etmeyeceğini dile getirdi.

Çorbanın sürekli sıcak tutulan bir ürün olduğunu dile getiren Şef Haldun Tüzel, bütün sıcak sıcak tutulan çorbanın hem kıvamının koyulaşacağını hem de besin değeri ve lezzetini kaybettiğini belirtti.

İkinci olarak güvenilmeyen bir mekanda kıymalı ve harçlı ürünlerin bir şef tarafından tercih edilmeyeceğini söyleyen Şef Haldun Tüzel, çünkü iç harcın içine ne zaman, hangi oranda ve hangi tazelikte et girdiğini dışardan bakarak anlamanın zor olduğunu ifade etti.

Şef Haldun Tüzel üçüncü olarak ise taze ve kaliteli bir etin tadını bastıracak ağır soslara ihtiyaç duymayacağını söyledi.

Şef Haldun Tüzel koyu veya baskın sosların tazeliğini kaybetmeye başlamış etlerin rengini ve kokusunu maskelemek için kullanıldığını belirtti.

Şef Haldun Tüzel son olarak şeflerin işin maliyet ve emek boyutunu bildiği için bir restoranda yapımı çok basit ama menü fiyatı çok yüksek olan ürünlere para vermeyi tercih etmediklerini söyledi. (A.Baysa)

Gündemi takip etmek için internet sitemizdeki diğer haberlere göz atabilirsiniz.